Klassische Rotweinvinifikation für 70 % der Trauben, während 30 % der Trauben etwa 90 Tage lang getrocknet werden. Der zusammengestellte Wein reift etwa ein Jahr in Eichenfässern und etwa 8 Monate in Barriques. Der Piave Malanotte darf zur Erlangung der DOCG-Bezeichnung erst nach drei Jahren vermarktet werden.

Weingut: La Cantina Pizzolato
Region: Venetien
Anbaugebiet: Nördlich von Treviso
Jahrgang: 2016
Rebsorte: 100% Raboso
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 5 g/l
Farbe: Tiefes intensives Rubin, das zu Granat neigt.
Aroma: Intensives Aroma von Schokolade und Brombeermarmelade. Anklänge von Schwarzkirsche, Beeren, kräftige Gewürznoten von Lakritz, Pfeffer und Tabak.
Geschmack: Sehr vollmundig und süffig, wird nach langer Reifung samtig.
Serviertemperatur: 16 – 18°C
Speiseempfehlung: Geeignet für saftige Gerichte. Ausgezeichneter Meditationswein. Ideal mit Schokolade oder Blauschimmelkäse,
oder um Ihren Gästen einfach ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.
Auszeichnungen:
"Diploma di merito" at the 44° Triveneto Camalò 2020 Wine Review.
BIO/VEGAN

Enthält Sulfite