Die Tomaten werden im Juli, August und September geerntet und so verarbeitet, dass Geschmack, Aroma und Nährwert erhalten bleiben. Nach dem Waschen und Sortieren werden die Tomaten von der Haut befreit, in Würfel geschnitten und zur nächsten Produktionsphase überführt: nach der Zugabe von Tomatenmark wird das Produkt auf hohe Temperaturen gebracht, abgefüllt und pasteurisiert, um seine Stabilität im Lauf der Zeit zu gewährleisten. Die Bio-Tomatenpulpe wird ohne irgendwelche Zusätze hergestellt und auch nicht gesalzen.

Lieferant: Alce Nero