Der Reis hat große schwarze Körner und passt sehr gut zu Fischgerichten. Es handelt sich um eine aus China stammende Sorte, die 1997 in Italien eingeführt wurde. Der Reis hat kleine, längliche Körner und bleibt immer bissfest.

Lieferant: Alce Nero

Nährwert pro 100g:
Energie: 378kcal/1588kJ
Fett:2,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 79g
davon Zucker: 0,8g
Ballaststoffe: 3,4g
Eiweiß: 7,5g
Salz: 0,03g