Die Energie von Açai-Beeren, die wild am Amazonas wachsen, passt sehr gut zur Zartbitterschokolade 62%; die Kombination führt zu einer Tafel Schokolade, die intensiv und leicht säuerlich schmeckt.
Der für diese Schokolade verwendete Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und wird von der Cooperativa Norandino in Peru produziert. Die Erzeuger und Partner von Alce Nero gehören der Cooperativas Sin Fronteras an, einer internationalen Organisation, die Prinzipien wie Qualität, Gesundheit und Nachhaltigkeit fördert und an der bis heute mehr als 14.000 Produzentenfamilien in Lateinamerika beteiligt sind. Nach dem Rösten werden die Bohnen von der ehrwürdigen Schweizer Schokoladenfabrik Chocolat Stella, auch einem Partner von Alce Nero, von Meisterhand verarbeitet.
Die Tafel Zartbitterschokolade mit Açai-Beeren aus biologischem Anbau von Alce Nero wird mit biologisch angebautem Rohrzucker hergestellt und enthält kein Sojalecithin.

Lieferant: Alce Nero

Nährwertdeklaration pro 100g:
Energie: 583kcal/2450kJ
Fett: 44g
davon gesättigte Fettsäuren: 26g
Kohlenhydrate: 38g
davon Zucker: 34g
Ballaststoffe: 9g
Eiweiß: 6g
Salz: 0,01g